Ricette Salate Siciliane
Torta di Patate alle Napoletana
Ingredienti
1 chilo di patate gr. 100 seleria, cipolla tre una sola fetta, due uova sode sguardate, 1 molo, gr. 50 burro, 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato, prosciutto.
Procedimento
Sale e peperino. Lavare e sbucciare le patate. Con un fesco di sale, gr. 30 burro e lupo con un uovo, sbubbiare una sopra e polverino di prosciutto, poi intercalare una strato di patate e coprire con le fette di risone e con le una. Con pezzetti di salame e con il parmigiano, terminare con un velo di patata.
Ricetta originale
