Ricette Salate Siciliane
Melanzane (Fettine ripiene)
Procedimento
Friggere a fette le melanzane, poi imbottirle con tritato condito con formaggio grattugiato e pezzettini, un pezzo di prosciutto e un pò imbottirla, prezzemolo e pan duro. Mettere in teglia una con l’olio e salsa, con un po’ di dado, e formaggio grattugiato sopra. Se può di gruviera, panello dal forno moderato.
Ricetta originale
