Ricette Salate Siciliane
Gatò di Patate
Procedimento
Fare il purè di patate, far ammorbidirle. Senza un po’ di latte e condirli: burro, formaggio grattugiato, pepe e noce moscata. Untare la teglia e mettere un po’ di nocellina di pane, e fare uno strato di un dito e mettere carne tritata, formaggio, prosciutto, uova sode e un filo di luogo, e un po’ di gruviera. L’ultimo strato mettere formaggio grattugiato e fiocchetti di burro. Mettere a forno caldo.
Ricetta originale
