Ricette Salate Siciliane
Pollo Intero
Procedimento
Il pollo pronto e cucinare intero, di dentro e fuori mettere sale, pepe nero e burro, rosmarino e un filo di oriosto. E mettere a forno in teglia con un piddiola. Ogni tanto rivoltarle e bagnarlo con il suo succhio con un po’ di sale e pepe nero. Quando è bello cotto. Brustolito, servirlo.
Ricetta originale
