Ricette Salate Siciliane
Insalata di Riso
Procedimento
Bollire il riso al dente con acqua bondante. Poi condire con olio, tonno, sotto aceti, uova e morto, un po’ di prosciutto. Coprire e servire freddo.
Ricetta originale
Centro Ricerche Tradizioni Popolari – Musica e Folklore di Sicilia
